…la neonata pagina Facebook “Giorgio Montanari giornalismo e poesia” ha appena superato i 100 like! Per essere aggiornati tramite il social network più famoso del mondo, nel ringraziarvi in anticipo vi invitiamo a mettere “miContinue reading
Tag: Eurocarni
Marcundela: alla scoperta delle radici friulane
Un tempo, dopo l’uccisione del maiale, si preparavano i salumi assecondando il ciclo naturale delle stagioni: i primi ad essere pronti erano i salami (maturi nel giro di poche settimane), poi ci si concentrava suiContinue reading
Pezzente, cultura lucana da mangiare
Dalle tradizioni povere della Basilicata un presidio Slow Food, il Pezzente della Montagna Materana. L’aggettivo “pezzente” è solitamente usato in tono dispregiativo per indicare qualcuno su cui non riporre stima. Oggi impareremo comeContinue reading